DESCRIPCIÓN:
Algas para ensalada. 100g. Algamar. Las algas marinas son básicas en la dieta moderna por su alto valor nutricional: primera fuente natural de minerales y oligoelementos, además de aminoácidos esenciales, vitaminas y fibra. Son claves en el metabolismo de las grasas y en la eliminación. Algamar las selecciona en las aguas más limpias de la costa atlántica y las seca a bajas temperaturas.

INGREDIENTES:
100g de Algas atlánticas Wakame (Undaria), Nori (Pophyra) y Dulse (Palmaria). 100g equivale a 1 kilo de algas frescas (acompañamiento para 20 raciones).

PREPARACIÓN:
Para dos personas: remojar 10g de algas 15min en un plato hondo, con agua y zumo de medio limón. Preparar mientras la ensalada y finalmente añadir las algas, aliñando con abundante aceite de oliva o salsa al gusto. SUGERENCIA: guardar el agua de remojo para cocinar sopas, arroz...

ANÁLISIS NUTRICIONAL POR 100G:
Proteínas: 23,2%
Hidratos de Carbono: 48,6%
Grasas: 1,2%
Fibra: 24,1%
Potasio 5383 mg (153%CDR)
Calcio: 756mg (94%CDR)
Hierro: 31mg (221%CDR)
Magnesio: 620mg (206%CDR)
Fósforo: 235mg (29%CDR)
Yodo: 2mg (10g=19%CDR)
Vit B12: 13,8 microg (138%CDR)